据徐州农副产品中心批发市场招商宣传部经理刘强介绍，3月至4月，是春菜供应的旺季。

　　目前，市场每天蔬菜的到货量保持在80万—90万斤左右，供应品种超100个。

　　其中，80%的蔬菜来自徐州本地，如丰县、沛县、贾汪、铜山附近的蔬菜基地，20%则来自山东、安徽。

　　随着春菜大量上市，价格相比上个月也实惠了不少。本地的菠菜、生菜、油麦菜、小油菜，批发价格基本上维持在1.2元/斤-1.5元/斤，外地的胡萝卜、扁豆、毛豆批发价格在2.5元/斤-4元/斤。

　　蔬菜批发商孙晋辉告诉记者，今年价格比较亲民，上海青批发价七八毛一斤，菜心批发价一块多一斤，刚上市的苋菜，批发两块钱一斤，当地香椿价格也比较合适，批发价十块钱一斤。

　　除了鲜嫩的春菜，春花同样是当下餐桌上的宠儿.蔬菜批发商向记者透露，他摊位上的春花十分畅销，每天能售出100多斤 。

　　鲜甜的洋槐花、口感绵软的南瓜花，散发着淡雅清香的藤花，凭借绚丽的色彩与迷人的芬芳，将这个美好的季节装点得分外动人。

　　当人们把这些美丽的花朵精心搬上餐桌，制作成一道道美味佳肴时，无疑又为这个春天增添了一份独属于春日的浪漫与诗意。

　　藤花、榆钱，以及毛毛虫（构花），是徐州老百姓喜欢买的品种，这个季节，徐州人有吃蒸菜的习惯，可以蒸好后直接吃，也可以炒着吃，或者拌着吃。

　　春花春菜要科学食用、注意安全。野外采摘有风险，尽量从农贸市场、超市等正规渠道购买，有些花需要特殊烹饪处理才能食用，多米体育登录有花粉过敏史的人更要慎重。