有一种食物，是脾胃“修复剂”，常吃它不仅能健脾养胃，还能补益肺肾。它就是日常生活中随处可见的——山药。多米体育官网

　　其中就提到，山药中所富含的营养物质和生物活性成分，对于保护胃肠道、调节肠道微生物，甚至降血糖活性、抗肿瘤活性等大有益处。

　　从人体结构来看，胃位于腹腔左上方，形如囊袋，负责容纳和初步研磨食物。而中医概念中的“脾”，不仅涵盖解剖学上的脾脏，更延伸至整个消化系统的综合功能。

　　脾胃居于胸腔与腹腔之间的中焦位置，恰似身体上下运转的“交通枢纽”，连接着心、肺等上焦脏器与肝、多米体育官网肾等下焦脏器，协调全身脏腑运作。

　　吃进胃里的食物，经胃酸与胃壁蠕动初步处理后，需依赖脾的“运化”之力进一步分解。

　　脾将食物中的营养成分（水谷精微）提取并输送至心肺，多米体育官网转化为气血。气血就像身体的能量“燃料”，滋养肌肉、充盈面色、维持脏腑功能。

　　若脾胃虚弱，食物无法充分消化吸收，便会出现疲倦乏力、面黄肌瘦、免疫力下降等症状。

　　脾还肩负调节体内水液的重任。喝入的水分经脾胃运化，有用部分滋养全身，多余水分则通过肺、肾排出体外。

　　一旦脾的运化失常，水液滞留体内形成痰湿，可能导致水肿、舌苔厚腻、大便黏滞等问题，长期还会影响代谢，诱发肥胖、三高等疾病。

　　平时在饮食上，要少吃生冷、油腻、辛辣食物，多吃健脾食物，山药就是一个不错的选择。

　　中医泰斗张锡纯在治疗脾胃病时，也特别推崇山药。其所著的《医学衷中参西录》中，在治疗内科病症的141个方剂中，应用山药的就有49个。

　　山药健脾养胃能入脾经，色白能入肺经，汁水多能入肾经，能同时补益脾、肺、肾三个脏腑。

　　山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进肠胃的消化吸收，平补脾胃，有效减轻肠胃负担。

　　山药含有大量的黏液蛋白，能够保护胃黏膜。而且这种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用——能有效阻止脂肪在血管壁的沉积，利于保持血管的弹性，避免动脉粥样硬化过早发生。

　　山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓糖吸收的作用；其中的多巴胺能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

　　因此，平时适当用山药代替部分主食也是不错的选择。（资料来源：凤凰大健康）